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Fabriqué à partir de feuilles non fermentées de Camellia sinensis, le thé vert est le deuxième thé le plus produit au monde après le thé noir.
Après la cueillette, les feuilles sont séchées, ce qui préserve leur teinte originale. Apprécié pour son goût végétal et légèrement amer en bouche,
le thé vert possède de nombreuses propriétés antioxydantes et stimulantes, vertueuses pour la santé.
Selon le type de préparation, les différents thés verts libèrent différents arômes. Il se boit tout au long de la journée, chaud comme froid.